真空脱水进程是指大型真空设备中一些水的积累。抽真空后，部分水蒸腾成蒸汽并被除去。这部分水吸收汽化热以冷却其余的水直到冻结。剩余的水只能提高。该方法缓慢蒸腾，延长了真空时间。

　　随着现阶段的发展趋向，规模化的红薯淀粉出产制造全是选用全自动淀粉出产线设备。全自动红薯淀粉设备必须配置脱水机，以机械泵淀粉脱水机现状剖析，讨论一下必须注意哪些事项。

　　1、脱干出产流程是红薯淀粉加工进程中淀粉立刻曝露在空气中的一个环节，因此要对脱水机圆筒筛表面进行紫外光杀菌处理，此外确保邻近汽体铲除，防止汽体和淀粉穿插式空气污染。

　　2、由于脱水机运送皮带长期性和滚轮冲突，要经常检查皮带是否有脱皮、老掉线状况，防止送到淀粉中造成安全出产事故。

　　3、平皮带上面要加安全防备盖，防止其他不洁净的东西送到淀粉，皮带下的收集槽要立刻消除，铲除时防止喷入铲除水，防止干燥槽呈现发霉淀粉。

　　4、铲除脱水机时，对圆筒筛周边自喷不了的地域要手拉式铲除，不能空出残渣发霉的淀粉乳。

　　5、脱水机运送皮带的上料口要关严安全防备盖，防止气体工作压力汽体吸入臭虫等小虫子。

　　相关红薯淀粉出产制造中脱干环节的疑难问题，大约就是之中这五点。脱干后的淀粉水分含量大约在40%左右。要努力做到商品淀粉的水份成分，还必须互相配合其他淀粉出产线设备，即气流干燥机。

　　要想出产加工出好淀粉的话，从铲除到脱干和干燥，红薯淀粉出产制造的每一个环节必须严严格监督，标准操作进程，当然好的红薯淀粉出产线设备也是比较关键的。